Detalles del retiro
Taylor Farms anunció el domingo 9 de agosto que retiraba voluntariamente alimentos preparados que contienen jalapeños debido a una posible contaminación por salmonela. El retiro incluye productos como salsa pico de gallo, guacamole, burritos, sándwiches picantes y jalapeños frescos en rodajas. Los artículos se distribuyeron a centros minoristas en 26 estados, incluido Texas, y tienen fechas de 'Mejor si se consume antes del' hasta el 16 de agosto.[S1][S2][S3]
La compañía dijo que no tenía conocimiento de ninguna enfermedad reportada vinculada a los productos retirados. Los consumidores que tengan cualquier producto retirado deben desecharlo inmediatamente y no consumirlo, con reembolsos disponibles en el lugar de compra. Taylor Farms también dijo que ya no obtiene productos del agricultor identificado como la fuente potencial y que llenará los pedidos con proveedores alternativos.[S1][S3]
Investigación del brote
El retiro sigue a un aviso de Coast Citrus Distributors, que suministró los jalapeños, de que retiraba pimientos frescos debido a preocupaciones por salmonela. La FDA y los CDC están investigando un brote multiestatal vinculado a estos pimientos, que han enfermado al menos a 345 personas en 27 estados, lo que ha llevado a 36 hospitalizaciones y ninguna muerte hasta el 5 de agosto. Las enfermedades comenzaron a reportarse el 19 de junio.[S2][S4]
Un agricultor en Sinaloa, México, fue identificado como la fuente potencial del brote. Los investigadores del brote entrevistaron a 191 casos, y de esos, 177 reportaron haber comido en restaurantes de estilo mexicano, incluidos Chipotle y Qdoba. Ambos restaurantes dejaron de usar los jalapeños de Coast Citrus, y la FDA dijo que no considera que haya un riesgo actual continuo de estos establecimientos para los consumidores.[S4][S5]
Minoristas y productos afectados
Los productos retirados se vendieron en grandes minoristas como Walmart, Target, Whole Foods, Kroger, Trader Joe's, Hannaford y Stop and Shop. En Texas, los productos afectados incluyen un sándwich de rosbif picante de Private Selection, salsas picantes, salsa para tacos, pico de gallo, guacamole, salsa y la Ensalada Fiesta Style con Camarones de Trader Joe's. Stop and Shop dijo que dos productos estaban afectados: el Wrap de Pollo Chipotle y la Salsa Fresca Pico de Gallo.[S3][S5]
Walmart dijo que había retirado los productos afectados de sus tiendas e implementado un bloqueo de ventas en sus cajas registradoras y en línea. Kroger, Target, Whole Foods, Trader Joe's y Ahold Delhaize, matriz de Hannaford, no respondieron de inmediato a una solicitud de comentarios. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA publicó una lista más detallada de productos retirados el sábado.[S2][S6]
Orientación de salud
Las infecciones por salmonela pueden causar diarrea, fiebre y calambres estomacales, y pueden ser particularmente graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. En casos raros, la infección puede entrar al torrente sanguíneo y causar enfermedades más graves. Los CDC aconsejaron a las empresas no vender ni servir jalapeños retirados y lavar las superficies que puedan haber estado en contacto con los pimientos.[S2][S3][S6]
Aquellos infectados con salmonela deben contactar a un proveedor de atención médica si experimentan diarrea y fiebre superior a 102 grados, diarrea con sangre, diarrea que dura tres días sin mejorar, deshidratación extrema o si no pueden retener líquidos sin vomitar. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento en cuatro a siete días.[S6]
